(Kredit: © ATEP Sobarudin | DreamStime.com)
Selama bertahun -tahun telah diklaim bahwa air yang bersoda dapat membantu penurunan berat badan dengan membantu Anda merasa lebih penuh – mengurangi keinginan Anda untuk ngemil dan makan berlebihan. Sekarang, sebuah hipotesis baru -baru ini telah menyarankan bahwa air bersoda dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan meningkatkan penyerapan dan metabolisme gula darah (glukosa) tubuh Anda.
Tetapi sebelum Anda pergi dan menyimpan kulkas Anda dengan air soda, penting untuk benar -benar melihat studi itu sendiri dan bagaimana itu dilakukan. Publikasi ini memperjelas bahwa ini bukan penelitian baru – melainkan, ini adalah hipotesis baru yang dibentuk dengan merujuk hasil penelitian yang diterbitkan pada tahun 2004 – di samping penelitian tambahan tambahan untuk mendukung teori tersebut.
Perlu dicatat bahwa studi lama bahkan tidak melihat efek air yang berkilau pada berat badan. Itu sebenarnya pengamatan tentang apa yang terjadi pada darah ketika melewati mesin dialisis ginjal (hemodialisis) dan bagaimana hal itu dapat menurunkan glukosa darah. Tidak ada air bersoda yang dikonsumsi sebagai bagian dari penelitian ini juga.
Efek hemodialisis dikatakan meniru efek karbon dioksida dalam darah – yang meningkatkan pH atau alkalinitas di dalam sel darah merah. Ini kemudian mendorong sel darah merah untuk memetabolisme lebih banyak glukosa.
Menggunakan angka-angka dari kertas berusia 20 tahun, diperkirakan bahwa sesi dialisis empat jam tampaknya meningkatkan penggunaan glukosa sebesar 9g-hanya sekitar 36 kalori tambahan yang terbakar.
Tetapi penelitian ini didasarkan pada tidak melihat efek karbon dioksida dalam darah. Sebaliknya, itu melihat bagaimana hemodialisis mengubah pH sel darah merah – dan bagaimana hal itu mempengaruhi glukosa darah. Ini membuat sulit untuk membandingkan bagaimana karbon dioksida dalam air bersoda dapat mempengaruhi glukosa darah saat memasuki aliran darah.
Jadi mengapa keributannya?
Makalah itu sendiri berisi ide ilmiah yang valid yang layak dibahas. Namun sayangnya, beberapa nuansa telah hilang dalam cara penelitian telah dipromosikan – dengan berita utama media melebih -lebihkan temuan kertas.
Untuk memahami apakah hipotesis ini berdiri, penelitian perlu dilakukan yang menyelidiki apakah sejumlah besar karbon dioksida benar -benar memasuki aliran darah kita ketika kita minum air yang berkilau, dan seberapa cepat ini diserap oleh tubuh – yang akan memberi tahu kita berapa lama itu efek potensial terakhir.
Tetapi segelas air bersoda mengandung kurang dari satu gram karbon dioksida – dan ini akan diserap dalam hitungan menit. Jumlah karbon dioksida ini merupakan fraksi kecil dibandingkan dengan kilogram yang dihasilkan tubuh kita secara alami pada hari rata -rata) melalui respirasi – bagaimana tubuh kita menggunakan energi.
Melihat angka -angka ini, air berkarbonasi mungkin tidak akan memiliki efek yang dapat diukur pada kadar karbon dioksida darah – dan oleh karena itu tidak ada efek pada metabolisme dan berat badan.
Penulis hipotesis itu sendiri berhati -hati untuk menyatakan di koran bahwa air berkarbonasi bukanlah solusi mandiri untuk penurunan berat badan dan bahwa diet sehat dan aktivitas fisik keduanya merupakan kunci.
Apakah air bersoda setidaknya membantu nafsu makan?
Klaim lain yang kadang -kadang telah dibuat tentang air berkarbonasi di media dan dalam penelitian lain (meskipun tidak oleh penulis hipotesis terbaru ini) adalah bahwa hal itu dapat membantu Anda merasa lebih penuh lebih lama, yang dapat membantu penurunan berat badan. Namun, bukti di sini tidak konklusif.
Sementara beberapa penelitian telah menemukan bahwa orang yang minum air berkarbonasi melaporkan itu membantu mereka merasa lebih penuh lebih lama, penelitian lain sebenarnya menunjukkan bahwa itu mungkin memiliki efek sebaliknya. Penelitian pada tikus yang secara khusus melihat hormon berat dan nafsu makan menemukan bahwa air yang berkilau meningkatkan berat dan kadar hormon kelaparan ghrelin. Dalam sebuah studi paralel, para peneliti yang dilakukan pada 20 pria, ditunjukkan bahwa air yang berkilau juga meningkatkan kadar ghrelin mereka. Ini menunjukkan air bersoda sebenarnya bisa membuat orang lebih lapar.
Tampaknya data tidak konklusif tentang efek air soda pada kelaparan. Secara teori, air bersoda mungkin membantu meregangkan perut kita yang menyebabkan kita merasa kenyang. Namun, data tampaknya tidak setuju dengan teori ini.
Agar air bersoda untuk melakukan ini, ia perlu tetap di perut lebih lama dari air yang diam – dan sains menunjukkan ini bukan masalahnya. Sebuah studi yang membandingkan minum air bersoda versus minum air diam setelah makan ditemukan keduanya tampaknya meninggalkan perut pada tingkat yang sama.
Terlebih lagi, air minum dengan makanan tidak memiliki efek signifikan pada nafsu makan dan perasaan kenyang. Ini semua tergantung pada bentuk perut dan bagaimana ia mengaduk -aduk dan memecah makanan kita. Kurva bawah perut kita memiliki saluran yang disebut magenstrasse atau “jalan perut” yang memungkinkan cairan mengalir dengan cepat ke usus kecil di mana ia dapat diserap.
Meskipun kami mungkin berharap segelas air bersoda dapat membantu mendukung penurunan berat badan atau setidaknya membantu kami merasa lebih penuh lebih lama, saat ini ada sedikit atau tidak ada data untuk mendukung ini. Satu -satunya efek nyata yang dimiliki air soda (atau bahkan air yang diam) pada berat badan tampaknya ketika orang menggunakannya untuk mengganti minuman manis, itu berarti mereka mengonsumsi lebih sedikit kalori rata -rata.
Percakapan telah berbicara dengan Akira Takahashi, Doktor Kedokteran dan Kepala Departemen di Rumah Sakit Bedah Saraf Tesseikai, penulis hipotesis. Dia menulis bahwa berdasarkan temuan penelitian tahun 2004, akan sulit untuk mensimulasikan efek hemodialisis melalui minum air berkarbonasi – dan bahwa air yang tidak mungkin berkilau saja dapat menyebabkan penurunan berat badan.
Dia menyatakan bahwa mekanisme yang ditunjukkan dalam studi hemodialisis, yang dengannya CO2 dapat mengurangi kadar gula darah, mungkin berperilaku serupa dengan CO2 Diserap dari minum air bersoda – dan ini dapat menyebabkan konsumsi glukosa dalam darah di dekat perut. Namun, ia mengatakan lebih banyak penelitian akan diperlukan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan setelah minum air berkarbonasi untuk memvalidasi efek ini. Takahashi juga berpikir perasaan kenyang yang disebabkan oleh minum minuman berkarbonasi menjamin penelitian lebih lanjut, ketika karbon dioksida melepaskan gelembung yang merangsang reseptor peregangan lambung – menciptakan sensasi kepenuhan.
Takahashi menulis: “Penting untuk dicatat bahwa air berkarbonasi saja tidak mungkin berkontribusi secara signifikan terhadap penurunan berat badan. Diet seimbang dan olahraga teratur tetap penting untuk manajemen berat badan yang efektif. ”
