Permen batangan (Foto oleh Steve Cukrov di Shutterstock)
Halloween dan permen itu identik, sama seperti permen dan gula. Namun, ini mengarah pada persamaan Halloween sederhana: Halloween + gula + isi perutmu = malapetaka.
Gula, ditambah bahan tambahan untuk pewarna dan rasa, serta bahan pengawet agar manisan ini tetap dapat dimakan untuk beberapa Halloween berikutnya, adalah monster inflamasi yang menyerang mikrobioma usus Anda.
Triliunan mikroorganisme yang membentuk mikrobioma usus Anda bisa muak dengan semua gula dan bahan kimia tersebut. Inilah yang perlu Anda ketahui untuk bertahan dari serangan manis Halloween terhadap kesejahteraan Anda.
Mikrobioma usus Anda mencerna nutrisi yang tidak dapat diproses oleh tubuh Anda tanpanya, seperti serat dan senyawa tumbuhan yang disebut polifenol. Proses ini menghasilkan metabolit yang mencegah infeksi dan berkontribusi terhadap kesehatan otak. Mikrobioma juga mengatur transformasi makanan menjadi komponen pendukung sel.
Mikrobioma usus bekerja dengan lancar dengan pola makan bergizi. Jika Anda menambahkan gula pekat, lemak jenuh, dan zat aditif, Anda memberi makan mikroorganisme inflamasi yang mengancam lapisan usus. Lapisan tersebut melindungi tubuh Anda agar tidak bercampur dengan mikrobioma. Ketika penghalang tersebut terganggu, mikroba memicu peradangan di luar usus, sehingga meningkatkan risiko berbagai gangguan. Beberapa dampak yang berpotensi merugikan yang paling umum termasuk infeksi, gangguan pencernaan, kelebihan berat badan, gangguan kognitif ringan, dan bahkan demensia.
Banyaknya “barang” yang disebut permen mempengaruhi sistem kekebalan tubuh Anda, mengganggu kemampuannya untuk membedakan yang bermanfaat dari yang berbahaya dari yang netral dan diri sendiri dari yang bukan diri sendiri. Sistem melemah, meningkatkan risiko infeksi dan penyakit autoimun.
Konsumsi permen secara berlebihan dapat mengganggu poros usus-otak – jalur komunikasi dua arah antara keduanya. Ilmu pengetahuan terus menemukan cara-cara penting lainnya yang mempengaruhi kesehatan mental dan fungsi kognitif. Gangguan pada sistem yang utuh berkontribusi terhadap depresi, kecemasan, dan gangguan memori.
Permen bervariasi dalam nilai gizi dan efeknya. Kacang-kacangan dan buah-buahan berlapis gula menawarkan makanan utuh dengan lapisan manisnya, yang berkontribusi terhadap polifenol dan serat, mendukung kesehatan usus dan metabolisme.
Permen jagung Dan tikungan licorice sebagian besar adalah sirup jagung fruktosa tinggi, lemak jenuh, dan zat aditif. Ini bukanlah pilihan terbaik Anda.
Cokelat permen adalah beberapa pilihan terbaik, terutama yang berbahan dasar coklat hitam. Mereka bahkan dapat mendukung mikrobioma usus dan suasana hati Anda dengan mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan. Cokelat hitam dengan kacang utuh (almond, kacang tanah) menyediakan serat, protein, dan asam lemak omega-3.
Yang paling tidak bergizi adalah permen gula murni seperti lolipop Dan permen karet. Kandungan gulanya yang tinggi dapat berkontribusi pada pertumbuhan bakteri tidak sehat di mikrobioma usus Anda.
Bagaimana cara mengembalikan keseimbangan usus?
Jika mikrobioma Anda terpukul karena terlalu banyak makan permen Halloween, Anda masih dapat memulihkan kesehatan usus Anda setelah memanjakan diri. Fokus pada:
- Serat. Beberapa makanan yang kaya serat adalah biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran.
- Fitokimia. Makanan kaya polifenol akan membantu mengurangi peradangan dan mendukung pertumbuhan bakteri menguntungkan. Pilih coklat hitam, beri, anggur merah, teh hijau, dan minyak zaitun extra virgin.
- Lemak tak jenuh. Ini termasuk lemak omega-3 yang ditemukan dalam kenari, biji chia, biji rami, alpukat, dan ikan berlemak seperti salmon.
- Makanan fermentasi seperti asinan kubis, kimchi, yogurt, kefir, dan miso membantu memulihkan keseimbangan usus dengan mengisi kembali bakteri menguntungkan.
