Beragam makanan dan bir Oktoberfest (Foto oleh Alexander Raths di Shutterstock)
Oktoberfest, festival rakyat Bavaria yang terkenal di dunia, merupakan perayaan kuliner Jerman yang lezat sekaligus bir. Sementara gelas bir berbusa menjadi pusat perhatian, makanan tradisional yang disajikan selama 16 hari perayaan ini sangat penting untuk pengalaman Oktoberfest yang sesungguhnya. Dari sosis gurih hingga pretzel renyah, hidangan ikonik ini tidak hanya menjadi bahan bakar bagi para pengunjung untuk bersenang-senang sepanjang malam, tetapi juga menawarkan sekilas budaya kuliner Bavaria yang lezat. Mari kita jelajahi beberapa makanan terbaik untuk Oktoberfest yang telah menjadi identik dengan festival musim gugur yang dicintai ini. Punya hidangan lezat lainnya yang ingin ditambahkan? Beri tahu kami di kolom komentar di bawah ini!
StudyFinds menyusun daftar pilihan konsensus yang ditampilkan di situs ulasan yang kredibel. Kami bertujuan untuk menyajikan temuan riset konsumen terbaik untuk Anda dengan menghadirkan peringkat pakar di satu tempat.
5 Makanan Terbaik Oktoberfest, Menurut Para Ahli
1. Brezeln (Pretzel)
Kue kering yang terkenal dan digemari ini muncul di sebagian besar daftar makanan Oktoberfest teratas, dan tentu saja ada alasannya. Adakah cara yang lebih baik untuk menikmati bir selain dengan segumpal besar adonan yang lezat?
Insanely Good Recipes menggambarkannya dengan sangat lezat: “Bagian luarnya agak renyah, bagian dalamnya lembut dan hangat, serta cukup garam pretzel dan gula merah untuk memberi Anda suguhan manis dan asin yang seimbang sempurna. Baik Anda memakannya begitu saja atau mencelupkannya ke dalam mustard, keju bir, atau yang lainnya, semuanya pasti akan memuaskan semua selera Anda.”
“Pretzel lembut Bavaria mungkin adalah hal yang paling wajib ada di pesta Oktoberfest Anda (setelah bir dan seorang pria jatuh dari bangku, tentu saja). Sebenarnya, saya menarik kembali ucapan saya. Oktoberfest tanpa pretzel bukanlah Oktoberfest. Itu hanya pesta bir dengan pakaian aneh,” canda My Wanderlusty Life.
Germanfoods.org menyarankan Anda untuk mencoba membuatnya sendiri, dengan menulis, “Pretzel lembut merupakan camilan yang menyenangkan dan mudah dibuat, jika Anda dapat menguasai teknik ganda ini.”
2. Obatzda (Saus Keju Bir Jerman)
Anda tidak bisa menyantap pretzel tanpa sesuatu untuk dicelupkan, dan para ahli sepakat: saus keju bir Jerman-lah jawabannya!
Plated Cravings menjelaskan, “Obatzda, Olesan Keju Bir Jerman yang lezat, adalah sajian klasik di taman bir yang dibuat dengan keju camembert, mentega, dan bir! Saus keju yang mudah ini dapat dibuat terlebih dahulu dan menjadi hidangan pembuka atau camilan lezat dengan pretzel atau roti pedesaan. Sempurna untuk pesta Oktoberfest Anda berikutnya!”
Dan Bake It With Love mengatakan bahwa saus ini tidak hanya cocok untuk saus pretzel: “Saus keju bir sangat cocok selama Oktoberfest karena rasanya lezat dan nikmat. Saus keju kental ini cocok untuk pretzel panggang hangat atau keripik tortilla yang digoreng dengan air fryer!”
Menurut Parade, ini lebih merupakan hidangan pembuka, atau mungkin, makanan pembuka! “Orang Jerman menyebut hidangan ini Vorspiese—yang secara harfiah berarti 'sebelum makan'—sesuatu yang menggugah selera yang dapat berfungsi ganda sebagai camilan di sela waktu makan atau makan malam. Dan ini pasti lezat kapan saja sepanjang hari.”
3. Reibekuchen/Kartoffelpuffer (Pancake Kentang)
Untuk pilihan lain yang lezat dan mengenyangkan, cobalah panekuk kentang, yang digoreng hingga berwarna keemasan dan disajikan dengan berbagai topping yang dapat dipilih. Food & Wine mencatat, “Pancake kentang ini disajikan gurih dengan salad atau manis dengan saus apel.”
All Tastes German menempatkannya di urutan teratas daftar dan memadukannya dengan salmon asap. “Pancake kentang adalah salah satu camilan favorit saya, terutama selama Oktoberfest. Bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut melengkapi rasa asin dan asap dari salmon dengan sempurna.”
WanderInGermany menambahkan, “Pancake kentang goreng adalah makanan yang wajib dicoba di Oktoberfest!!! Meskipun mungkin hidangannya sederhana, rasanya sungguh lezat! Jika Anda mengenal Latkes, itulah perbandingan terbaik dengan Reibekuchen.”
4. Roti lapis
Pilihan hidangan utama termasuk schnitzel, yang dapat dibuat dari daging apa saja, dilapisi tepung roti, dan digoreng. Biasanya dibuat dengan daging sapi muda, schnitzel juga dapat dibuat dengan daging babi panggang, dada ayam, atau daging apa saja yang Anda pilih, termasuk ikan!
Culinary Hill mengatakan hidangan utama Oktoberfest yang menyenangkan ini mengingatkan kita pada hidangan favorit masa kecil. “Mirip dengan Sandwich Daging Babi Tenderloin ala Midwest, potongan daging babi ini dilapisi tepung roti dan dipanggang hingga kekentalannya mengingatkan anak-anak (dan yang berjiwa muda) pada potongan daging ayam. Hiasi dengan peterseli segar dan tambahkan irisan lemon untuk diperas di atasnya; elemen segar ini benar-benar akan menambah cita rasa gurih dan lezat.”
Jika berbicara tentang schnitzel yang enak, Food52 menekankan bahan utamanya: “Schnitzel yang enak—entah itu daging sapi muda, babi, atau ayam—benar-benar bergantung pada pelapisnya: rasa remah roti, seberapa renyahnya, dan seberapa baik melekat pada daging. Untuk pelapis yang paling renyah, pengembang resep Lexie Barker merekomendasikan untuk membiarkan daging babi yang dilapisi tepung roti selama minimal 5 menit sebelum digoreng agar remahnya mengering.”
Namun, Delish mengatakan bahwa yang terpenting adalah persiapannya, dengan menulis, “Memukul daging hingga menjadi potongan tipis akan menghasilkan gigitan yang super lembut. Jika Anda memiliki akses ke tukang daging, Anda juga dapat meminta mereka melakukannya untuk Anda, yang akan membuat Anda selangkah lebih dekat ke warna cokelat keemasan yang sempurna saat Anda tiba di rumah.”
5. Sosis Bratwurst
Dan tentu saja, hidangan utama lain yang lezat adalah bratwurst, bersama dengan banyak sosis lainnya! Ada banyak cara untuk menyajikannya, dan banyak topping yang dapat dipilih untuk hidangan favorit serbaguna ini.
Taste of Home menyajikan resep dari Darlene Dixon dari Hannover, Minnesota, yang menyoroti keserbagunaan bratwurst. “Bratwurst bisa polos, diasapi, atau diberi rasa keju dan disajikan utuh atau dipotong-potong, dengan atau tanpa roti.”
Craft Beering menyarankan untuk menggabungkan bratwurst dengan pasangan klasiknya menjadi bola seukuran gigitan: “Bola Sauerkraut dan Bratwurst—dua makanan Jerman paling terkenal yang digulung menjadi bola seukuran gigitan, dilapisi tepung roti, dan digoreng (atau dipanggang). Sajikan dengan moster Bavaria dan banyak bir!”
Brit + Co setuju, “Kombo asinan kubis favorit kami adalah saat ditaruh di atas sosis.”
Catatan: Artikel ini tidak dibayar atau disponsori. StudyFinds tidak terhubung atau bermitra dengan merek mana pun yang disebutkan dan tidak menerima kompensasi apa pun atas rekomendasinya. Artikel ini mungkin berisi tautan afiliasi yang di dalamnya kami menerima komisi jika Anda melakukan pembelian.
